Bulovan

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
• 4ovos inteiros
• 1/2 litro de leite
• 1 (colher de café) rasa de sal.

Faz-se a massa que fica um mingau. Frita-se porções em uma frigideira pequena, a qual é untada com pouca gordura. Pinga -se a massa de maneira que ela se espalhe por todo o fundo da frigedeira,vire a massa p/fritar por igual.Tira-se p/ um prato,coloca-se o recheiodesejado,arruma-se numatravessa onde vc.cobre c/um molho bem farto e polvilha com mussarela ralada e leva ao forno p/ derretê-la.

OBS: Frita-se a massa fina p/ enrolarcom o recheio sem quebrar e de maneira mais fácil.