Suflê de batatas

Ingredientes:

• 1 k. de batatas cozidas e passadas na maquina
• 3 gemas
• 1 colhere(sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa rasa)de açucar
• 1/2 xícara (café) de leite

Faz-se a massacom os ingredientes e tempero a gosto,por último coloque as claras em neve.

Forra-se um pirex(untado c/ manteiga) com a metade da massa,coloca-se o recheio desejado e cobre-se com o retante da massa.Pincele com gema de ovo e leve a assar em fôrno quente.