Arroz Doce

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa ) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 pedaço de casca de limão
• 6 xícaras (chá) de leite
• 3 1/2 xícaras (chá ) de açucar refinado ou 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovo
• canela em pó a gosto para polvilhar

Leve uma panela ao fogo baixo com a margarina, o arroz e deixe fritar um pouco.Acrescente a água, a casca de limão e deixe cozinhar.Quando estiver seco misture o leite, o açucar ou leite condensado e deixe ferver até ficar cremoso. Em seguida misture as gemas, e deixe cozinhar + 5 minutos e despeje numa travessa funda. Espere esfriar e leve á geladeira. Polvilhe com canela e sirva.