Carne de porco rápida

Ingredientes:

• 2 k. de carne de porco (Pernil)
• Alho e sal, pimenta
• 2 cebolas
• 1 copinho de cachaça e água
• 1 xícara de açucar
• 2 laranjas (caldo

Antes de temperar com alho e sal ,cebola picada e pimenta a carne, deixe-a de molho por 1 hora em água e cachaça para marinar.

Feito o primeiro procedimento,fritar bastante num bom óleo para corar a carne colocando um pouco de açucar nas laterais da panela. Depois de corada a carne jogue por cima caldo de laranja,deixe cozinhar,quando já estiver bem entranhado o caldo vá regando com água até ficar bem macia .

Acompanhamento:Purê de batata baroa e arroz branco.Enfeite o purê com salsinha picada e cogumelos.