Bolo de Cenoura da Doca

Ingredientes:

• 3 a 4 cenouras
• 2 1/2 xícara (chá) de óleo
• 6 ovos
• 1 colher(sobremesa ) de sal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de maizena
• 1 xícara(Chá) de açucar
• 1 colher (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa ) bem cheia de fermento

Ralar ou bater no liquidificador 3 ou 4 cenouras com: o óleo ,os ovos e o sal. Bater bem . Depois de batido, colocar esta mistura na tijela da batedeira. Acrescente e bata mais: a farinha de trigo, a maizena , o açucar e a margarina ou manteiga.

No final misture sem bater o fermento.Leve p/ assar em tabuleiro untado e enfarinhado.